葱烧鲷鱼片
鲷鱼片裹粉川烫后, 再搭配菇类与甜椒用葱烧酱汁烧入味 咸香下饭, 味道鲜美又营养丰富喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲷鱼退冰后, 切成片状. 鱼片带有红肉的部分剔除不用(有腥味)
- 第二步：
切好的鱼片擦干表面的水分, 再均匀的裹上地瓜粉, 用水川烫后捞起备用 ** 裹粉川烫除了可以帮助鱼肉定型之外, 还能增加滑口的口感
- 第三步：
炒锅中, 用少许油爆香姜片与葱段, 再加入菇类与甜椒炒香. 将烫好的鱼片回锅, 并淋入酱汁烧入味即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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