腌渍鲔鱼生鱼片
一条昂贵的蓝鳍金枪鱼如何切割成一口破千的生鱼片？仔鲔鱼就是鲔鱼的小孩.油脂少多鲜.不一定腹肉那么油腻部位好吃. 加点醋不仅去腥,更多提食材原味. 不腻口冰凉清爽好开胃,适合在炎热夏天食用.。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
取小锅子,倒入味霖煮滚挥发酒精,续倒入红葱头片,鱼露,白米醋及水用小火煮至红葱头熟.熄火放入昆布渣末搅拌待凉. - 第二步：
仔鲔鱼生鱼片铺盘,淋步骤1用手轻轻得排放进冰箱静置1个钟头左右点缀叻沙叶即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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