好吃日式鲷鱼饭
前一阵子网路超夯的蕃茄饭 对于无肉不欢的我 真的提不起兴趣 忽然想起以前在纬来日本节目 看到的日式雕鱼饭 今天就用简单方法分享给大家 非常美味喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将2-3小段昆布泡水15分钟 约3-4杯米杯水量 将2杯米洗净沥干备用
- 第二步：
将鲷鱼片成2大片 抹上少许盐跟米酒去腥
- 第三步：
姜切细丝海苔片剪细丝备用
- 第四步：
起油锅 将鱼皮朝下煎至焦香备用
- 第五步：
将米放入锅中上面铺上姜丝
- 第六步：
后放上煎好鱼片
- 第七步：
取出2杯昆布水加上1.5大匙酱油跟味霖混匀 加入米饭里再放上一片泡开的昆布增加香气 电过外锅放一杯水然后开始蒸煮
- 第八步：
电锅跳起在闷个5-10分钟 取出鱼片将饭拌匀 然后取一片鱼片弄碎拌入饭中
- 第九步：
另一片取大快配饭吃 真的是超级美味喔 日式雕鱼饭完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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