滑蛋鲷鱼（影片）
製作影片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鲷鱼切块，洋葱切丝。先将洋葱铺底，再放上鲷鱼块，淋上一大匙酱油。
- 第二步：
为了避免水分泡进去，进电锅前用铝箔包覆（亮面朝内），并戳几个小洞减压。外锅半杯水，先将蒸第一阶段。
- 第三步：
第一次蒸熟后，取下铝箔，淋上蛋液。蛋液可以不用打的太均匀，保留一点蛋白，滑蛋会更好看。之后取少许水，约50ml倒入外锅。再蒸一次，这次约2-3分钟。
- 第四步：
电锅跳起后，查看滑蛋熟度，没问题就可以起锅。撒少葱花，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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