【小贴士】不会失败的完美港式煎鱼
煎鱼相信大家也会做，但是很多时候也是甩皮甩骨，或是鱼肉太干，味道不好．要煎得完美无暇，我有一些３个小贴士，希望与大家分享．
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
贴士1：鱼一定要抺干，否则下获会令油弹出．在厚肉的地方切几刀．这样鱼皮遇热收缩时不会爆裂．
- 第二步：
贴士2：油与获要热，否则肉皮一定黏着获．贴士3：每边略煎10-15分钟至鱼皮金黄及硬身，便离火，放入已预热至180度焗炉，焗约30分钟（视鱼的大少而定）．
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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