影音示范手工自製油渍烟熏鲑鱼 无防腐剂
市售的烟熏鲑鱼,不是太咸,就是有防腐剂.其实只要简单几个步骤,就能仿製出熏鲑鱼的效果喔！ FB粉丝专页～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
混合盐和砂糖之后，均匀涂抹在鲑鱼的表面.
- 第二步：
将磨细的柠檬青皮及干燥百里香叶,均匀的涂抹在鱼的表面！
- 第三步：
用餐巾纸将抹好调味料的鲑鱼包起来, 放在冰箱冷藏是约六到八个小时.
- 第四步：
用饮用水冲洗鲑鱼外表的盐分及调味料后, 切成薄片,淋上柠檬酪梨油或是橄榄油后,密封保鲜盒冷藏保存约可2~3天.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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