柠檬纸包鱼
利用烤箱料理全鱼，食材平价，做法简单，料理过程不喷油，事后清理方便。烤鱼酱汁鲜甜微酸，蒜味与柠檬香气扑鼻，摆盘上桌阔气与美味兼具，是一道人人可以轻鬆上手的不败料理。 ps. 盛盘后以香菜略加装饰，看起来会更美味。此刻手边没有香菜，以其他绿叶代替聊胜于无。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
海鲈鱼洗净，以纸巾拭干后，两面以斜刀各切2刀
- 第二步：
蒜头以压蒜器榨泥，先以盐巴适量涂抹鱼身，再将蒜泥抹匀。可将部份蒜泥塞入鱼身斜刀切口，静置30分钟使之入味。
- 第三步：
洋葱切细片，分散平铺于烘焙纸，再将全鱼放置于洋葱上面。
- 第四步：
柠檬切薄片，平铺覆盖在鱼身，上淋少许橄榄油。
- 第五步：
将烘焙纸边缘卷摺封口（可使用订书针协助固定），将全鱼完整包覆起来。
- 第六步：
烤箱预热至200度C（约10分钟），之后烘烤20分钟就完成啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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