鲍鱼鸡煲
ㄧ道适合年节的宴客菜 严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
鲍鱼去掉内臟后清洗干净 再于上划上井字刀
- 第三步：
再用米酒 1/2蒜片&1/2姜片腌渍备用
- 第四步：
无骨鸡腿切成ㄧ口大小 用蚝油 沙姜粉 糖 黑胡椒粉 生抽 老抽腌渍备用
- 第五步：
油热入葱白 姜片 蒜片爆香
- 第六步：
再放入鸡腿肉炒至肉变色
- 第七步：
移至煲锅后加入料酒 热水 （此处可调整味道）
- 第八步：
盖上锅盖后 煮滚改中小火煮
- 第九步：
煮至肉约8分熟后 放入鲍鱼续煮8分
- 第十步：
再加入葱绿拌匀淋入香油少许
- 第十一步：
即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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