【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团
暖呼呼的米饭，里头拌入香味四溢的鲑鱼鬆等食材，用掌心的温度捏成小皮球的形状，并且放入油锅炸至表面金黄酥脆。外头包覆着美味可口的酥脆锅巴，里头依旧保留热呼呼的米饭口感。这颗金黄小球，蕴含着令人感觉幸福的滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将白糯米混入白米洗净，加水炊熟约17分钟，焖10分钟。
- 第二步：
米饭装盛至饭锅中，一边加入甜醋汁，一边搅拌。
- 第三步：
米饭放凉后，加入味岛香鬆、鲑鱼鬆搅拌均匀。
- 第四步：
取饭糰90公克，以双手搓揉呈圆球状。
- 第五步：
将压好之饭糰沾面糊液，再均匀沾面包粉备用。 - 第六步：
起油炸锅，以油温180度放入饭糰炸约2~3分钟。 - 第七步：
取出滴油后，装盘撒上巴西里装饰即可上桌，搭配芥末酱食用更美味！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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