盐焗鲈鱼风味面包粉
使用伊莱克斯专业级手持式搅拌棒ULTRAMIX/PRO，专业级三片式刀头，有效创造高速涡流并扩大搅拌范围，快速均匀搅拌食材。搭配25公分加长的不銹钢搅拌轴，适合各种锅具，是最得力的帮手。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
以刨丝器将柠檬皮刨下备用，吐司面包放入迷你切碎杯碗打成面包粉，烤箱预热150°C。 - 第二步：
鲈鱼洗净擦干，将柠檬皮放入鱼肚。 - 第三步：
将蛋白用双头搅拌器打发，加入盐混和做成盐泥。 - 第四步：
取一烤盘，铺上锡箔纸，先铺一层盐泥，放上鲈鱼，再将剩余的盐泥将整隻鱼封起来。 - 第五步：
以150度上下火，慢烤40分钟。 - 第六步：
取一不沾锅开小火，加入奥利塔特级冷压橄榄油，将面包粉，大蒜放入，炒至面包粉干鬆、金黄色，再加入红辣椒碎、义大利综合香料拌匀马上离火，倒出放凉备用。 - 第七步：
烤好的鲈鱼将表面的盐去除，将鱼平切一半放在盘子上，淋上奥利塔特级冷压橄榄油，撒上面包粉、柠檬摆盘即完成，食用前挤柠檬汁，鱼肉沾风味面包粉食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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