蛤蜊蒜香鱼
十分钟简单好料理，加入蛤蜊更增添鲜味、蒜头的甜带鬆软，九层塔的清香，简单的调味让料理十分清爽美味呢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材备用Ⓡ
- 第二步：
将鱼清洗干净后，用纸巾将水份擦干Ⓡ
- 第三步：
鱼两面洒入适量的盐、胡椒粉Ⓡ
- 第四步：
在锅中放入一茶匙的橄榄油，再将蒜头稍微爆香Ⓡ
- 第五步：
再将鱼放入，如鱼太大可将鱼切成对半，再放入两碗米酒，盖锅盖、中火闷煮约10分（如怕酒味太重，可放一碗半的水、半碗米酒）Ⓡ
- 第六步：
掀盖后，放入蛤蜊再盖锅盖闷煮约30秒Ⓡ
- 第七步：
起锅再放入九层塔即可Ⓡ
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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