土魠鱼羹
台湾传统小吃在家自己做. 掌握几个小诀窍就能煮出 羹汤鲜甜美味,土魠鱼香酥可口 好吃好喝又美味喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有调味料及蒜末鸡蛋拌匀抓腌静置15分钟以上
- 第二步：
倒入高筋面粉浸湿先拌匀
- 第三步：
再倒入地瓜粉沾妥均匀
- 第四步：
起油锅加热至180度左右、依续放入炸至金黄色
- 第五步：
全程约7-8分钟取出沥干多余油质
- 第六步：
香菇丝放入炒香后加入蒜末一起爆香 将1茶匙酱油延锅边炝锅后翻炒均匀
- 第七步：
依序将所有笋丝白菜丝放入再加入调味料一起煮至滚 最后转小火淋上太白粉水勾芡 将鸡蛋绕圈倒入~约5秒再搅动
- 第八步：
土魠鱼块可于汤头煮好再加入即可
- 第九步：
起锅后可加上葱花或香菜再淋上少许香油完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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