奶油桔香鲑鱼
炎炎夏日最怕油腻 用少量奶油带出香气 把鲑鱼煎的表面香酥 再依喜好挤上桔子汁去油解腻 又可增添风味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
美生菜过滚水烫10秒，捞起放入冰水冰镇，沥干备用。 - 第二步：
鲑鱼用厨房用餐巾纸吸除水分，撒上少许面粉后用手抹匀备用。 - 第三步：
不沾锅内放入奶油，奶油溶化后放入鲑鱼，以中小火慢煎至摇晃锅子鱼可以滑动后翻面继续煎至鱼可以滑动。 - 第四步：
熟后起锅撒上调味料盐、义式香料。 - 第五步：
将美生菜切细丝，摆盘舖底挤上黄芥末酱后，放上鲑鱼挤上桔子汁即可开始享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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