自製真材实料好滋味的《旗鱼甜不辣》
甜不辣一直是种很方便料理的食材 直接油煎热着沾酱吃 或者拌入菜里炒；加进面里炒 红烧的、糖醋的、炒的、烤的样样好吃 其实，自製甜不辣一点不难喔！！ 自製的甜不辣吃得到新鲜鱼肉的味道 真材实料好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
旗鱼洗净，先切成片状、然后再切成丝状 最后再将之跺成小碎块备用 其余食材也都量秤好备用。
- 第二步：
先将鱼肉放进果汁机中 尔后倒一半的冰水下去搅碎鱼肉 再倒入细砂糖、盐再次搅拌 最后装剩余的水倒进去 搅打至鱼肉呈现绵密的细緻状 粉类则分次加入打至均匀即可。 ※果汁机搅打时需要适时的搅拌鱼肉以帮助搅打均匀。
- 第三步：
打好的鱼浆装进塑胶袋中 在袋子的一角剪个 2cm大小的洞 点开瓦斯炉先烧热一锅油 然后将鱼浆挤成条状入锅中 用中火油炸至表面金黄即可 沾蕃茄酱、撒胡椒盐都很不错吃喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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