酸香柠檬鱼
鲜嫩的柠檬鱼，酸香带甜～十分开胃。 鲈鱼先抹盐入味，入锅蒸熟后再淋上特调酱汁～ 在家也能享用到餐厅级料理喔！ . 小洁的厨房记事 FB 粉丝团
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲈鱼从背部切开，横剖摊平成片状；蒜头切片去除外膜；红辣椒切段；香菜将叶子取下，梗切碎；柠檬片对切成两半
- 第二步：
均匀在鱼内外撒上海盐，静置20分待入味
- 第三步：
深盘铺上一层姜片，鲈鱼摊开摆上，放上蒜片及红辣椒，柠檬片摆好
- 第四步：
锅内放水，开大火，待蒸气冒出，深盘移入锅中蒸架上，盖上锅盖，大火蒸8分钟
- 第五步：
取一深碗，放入［酱汁］材料，混匀至糖融化
- 第六步：
打开锅盖，倒入［酱汁］续蒸1分钟
- 第七步：
深盘取出，摆上香菜
- 第八步：
酸香鲜美～好吃极了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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