清蒸笋壳鱼
以后你要是做清蒸鱼，你就像我这样做，鱼肉鲜嫩无腥味，简单又好吃，笋壳鱼长得有点不讨喜，但肉质非常好吃，适合蒸煮。 这次加入菜心，直接用菜心罐头酱汁蒸鱼，不用另外调配蒸鱼酱汁，快速又方便。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、笋壳鱼剖半划刀。 2、表面涂抹少量盐巴（也可以不抹）及米酒。
- 第二步：
1、放上姜丝。 2、菜心切细摆上。 3、淋上1T菜心罐头酱汁。 4、放入电锅蒸熟，外锅0.8杯水。
- 第三步：
1、切葱丝、辣椒。 2、热锅，倒入2T食用油加热。 3、油趁热浇入葱丝碗中。
- 第四步：
1、将淋过热油的葱丝、辣椒摆上蒸熟的鱼，即完成。 2、也可再滴上几滴香油提香。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1、菜心也可以换成破布子和其酱汁，味道很类似。
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