香煎盘仔鱼
盘仔鱼又称为「魬鲷」，有假赤鯮之称，肉质细嫩，鱼皮带有柚子香气，只要以盐腌渍，干煎至双面金黄洽洽，就是一道咸香可口的下饭料理，简单又好吃。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.将鱼去鳞、内臟、鱼鳃...等，并清洗干净，以[腌料]腌渍约1小时。
- 第二步：
2.起锅，放入适量的油，以中小火烧热，放入盘仔鱼（先用纸巾拭去水份，避免油喷溅）煎至上色即可翻面。
- 第三步：
3.再续煎，煎至双面金黄洽洽即可关火。
- 第四步：
4.起锅盛盘，撒一点黑胡椒即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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