【影片】气炸椒盐鳝骨
影片： 这个又是气炸必备的食谱 烧鳝不在话下啦！ 鳝骨一样可以吃 气炸后连骨都脆脆的 一口一个 完美配酒菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鳝鱼先放入70度热水浸十秒左右，见起白膜(潺)即捞起
- 第二步：
用小刀起潺
- 第三步：
之后起骨，分成两片肉 (最好买鱼尾位，鱼头位难起好多！)
- 第四步：
鳝骨用铰剪剪开一口大小
- 第五步：
鳝鱼骨先洒上一点点盐和胡椒粉
- 第六步：
再扑上面粉(3大匙左右 around 3 tbsp)
- 第七步：
准备烘焙纸，折迭后剪窿窿 气炸锅预热 200度 气炸锅先垫上烘焙纸 再放入鳝鱼骨，喷一点点油，先200度5分钟 拿出来看看金黄情况，再多炸5分钟
- 第八步：
翻面再200度8分钟即成(5分钟后先拿出来看看再继续)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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