日式鳕鱼肝小菜～

步骤

1. 第一步：
   酱汁食材。 ps：准备一个玻璃瓶装。 # 依个人需要去增减等比例的量。 如果没有新鲜柳丁汁，也可以用每日C柳橙汁。
   
2. 第二步：
   把蒜头去头去皮，柠檬压汁，和其余食材一起放入玻璃瓶内，拌匀，冷藏三天后再使用。 ps：酱油只需一点点配色。
   
3. 第三步：
   三天后过滤出酱汁，即可用于自己喜欢的凉拌沙拉内。 ps：若吃得慢，可以过滤后分装入冷冻保存。
   
4. 第四步：
   （1）紫洋葱切丝，冰镇一下。 （2）小黄瓜切滚刀块，冰镇一下。 （3）鳕鱼肝冷藏待用。 ps：小黄瓜也可以切圆片状，依个人喜爱口感而决定。
   
5. 第五步：
   鳕鱼肝打开后如照片，如果不希望含太多油，可以先把它夹出放厨房纸上再用，鳕鱼肝很软嫩，夹的时候要小心点。 ps：作者喜欢来自冰岛的老船长品牌鳕鱼肝，百货公司超市可买到。
   
6. 第六步：
   取一盘，依序先放上冰镇后的小黄瓜、冷藏后的鳕鱼肝、冰镇后紫洋葱丝，享用前再淋上酱汁。 ps：如果有白萝卜，可以磨些泥，压干水，放入酱汁内，白萝卜泥吸附酱汁再搭配吃更棒。