虱目鱼汉堡，匈牙利红椒粉面包
不用牛羊猪肉，台南的虱目鱼肉细緻甜美，做成汉堡也是很好吃的。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面糰材料混匀揉成有筋性面糰，置室温发酵2小时。
- 第二步：
将发酵好的面糰分割整圆，静置30分钟。
- 第三步：
再度整型后，盖上湿布进行第二次发酵1小时。
- 第四步：
预热好烤箱，入烤箱前，涂上橄榄油和匈牙利红椒粉的涂液。
- 第五步：
180℃烤18分钟。烤好出炉。
- 第六步：
将虱目鱼鱼柳洗净拭干，剁成鱼绞肉。
- 第七步：
将所有的材料混匀。
- 第八步：
平底锅放油加热，将整成饼形的鱼饼，两面煎成金黄。
- 第九步：
将面包切开，放入生菜和鱼饼，就成了很不错的鱼汉堡。虱目鱼其实蛮适合做成汉堡的，便宜、健康、容易又好吃！红椒粉面包柔软充满红椒粉风味，跟汉堡很搭。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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