芋仔水晶糕🎶
芋仔水晶糕， 以简单的食材， 轻轻松松就能完成。 蒸熟现吃、油煎或炸⋯ Q弹爽口的芋头香， 道地的台湾芋头美味料理。 妈咪我，是个芋头控； 无法抵挡芋头做的美食。 偏偏三口组的小家庭， 有两人抗拒芋头⋯⋯ 想吃、爱吃、宠爱自己！ 一定要试试看， 徜徉在大自然的美食中⋯ 芋仔水晶糕，赞啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
将芋头去皮、刨丝，或切片再切成丝。
- 第三步：
电锅的外锅放1杯水，将芋仔丝蒸熟。
- 第四步：
蒸熟芋仔丝为584克。将1/2茶匙盐，撒在蒸熟的芋仔丝。
- 第五步：
以筷子轻轻拌匀芋仔丝与盐。
- 第六步：
准备粉浆材料。
- 第七步：
地瓜粉、砂糖放在盆里，然后加入水拌匀成面糊。
- 第八步：
芋仔丝拌入面糊。
- 第九步：
准备两个蒸盘，将拌匀的芋仔丝面糊倒入蒸盘；电锅的外锅加水1.5杯水，电锅开关跳起，继续焖十分钟。
- 第十步：
蒸好的芋仔水晶糕放凉、再脱模。
- 第十一步：
倒扣出来的芋仔水晶糕。
- 第十二步：
随君喜爱切块备用。
- 第十三步：
芋仔水晶糕蒸熟、切块，即可直接吃。
- 第十四步：
搭配豆瓣酱、酱油膏，增添美味口感。
- 第十五步：
若是切片煎赤赤、油炸⋯Q弹好好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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