金黄拔丝地瓜芋头
焦化脆口的糖衣外皮配上松软的地瓜芋头，看着轻松喜剧，一不小心就多吃了好几口
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将地瓜和芋头切成滚刀块
- 第二步：
将地瓜；芋头下锅油炸（中高温约5-6分钟） 可先拿出对切看看是否炸的鬆软
- 第三步：
利用残余的少量油，加入白糖（不加水，使糖衣放久也脆）
- 第四步：
之后将地瓜芋头加入糖液（均匀融化后可关火，因持续加热会变焦糖，变苦）之后夹出放入冰水，使糖衣变脆，完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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