宜兰菜 芋泥
宜兰名菜之一，但我用料理机做比较省力。这道菜看起来是凉的但通常是超烫，代表宜兰人外冷内热的性情
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芋头去皮，切小块 放电锅，外锅 2 碗水
- 第二步：
蒸到超级软， 用汤匙就能轻鬆将芋头切下去的程度
- 第三步：
放进料理机，用刀片打碎
- 第四步：
打到很绵之后，加入猪油再打
- 第五步：
蛋先打散，再加入芋泥再打
- 第六步：
蛋也打入之后，再加入糖，糖可以分批加，每次打均匀就试吃一点，看你觉得够不够甜，够了就不用再加糖
- 第七步：
全部都均匀再倒入锅中，整个会超级绵密
- 第八步：
再入电锅蒸，外锅一碗水 - 第九步：
蒸好就可以吃啰，想要漂亮一点可以倒扣但我来不及了.....
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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