芋头西米露
红豆芋头西米露，因为女儿好喜欢吃，我就经常做，这样煮出来粉糯香甜好好吃口感绵密、香气淡雅且纯天然、纯素食的西米露，费点心思自己做就能满足全家人。虽然少了奶油和鲜奶油的浓郁香气，但吃起来更低负担。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
浓椰浆、盐、开水加入锅中
- 第二步：
加入基础芋泥，小火炖煮（想要色泽更漂亮，可以加入紫薯泥）
- 第三步：
加入适量砂糖，此时要把椰奶煮得甜中带咸（至少比半糖还甜）
- 第四步：
用调理棒打至细緻
- 第五步：
静置冷却
- 第六步：
西谷米用清水冲洗2、3次
- 第七步：
水烧开后加入西米，小火炖煮8分钟
- 第八步：
熄火焖6分钟
- 第九步：
用冷水冲洗数次
- 第十步：
芋头椰奶加入冰块水，调至喜欢的浓度，再次确认甜度后加入西米
- 第十一步：
加入适量冰块和芋泥(或蜜芋头)
- 第十二步：
KARA Santan Kelapa Murni 65ml
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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