法式火腿蛋吐司～库克太太三明治
鸡蛋、火腿、起司与面包是早餐店不败首选，组合这黄金搭挡，再加上迷死人的法式白酱，就成了库克太太三明治。 酥脆面包夹着咸鲜火腿，覆上浓浓瑞士起司及牵丝白酱，细小的芥末籽咬起来饶富趣味，软嫩酥脆全部到位，加码再来个爆浆太阳蛋，熔岩般流泻的蛋黄简直犯规到了顶点～ 【Belle's Lab 贝儿实验室】：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作[法式白酱]：小汤锅里中小火融化奶油，至奶油边缘起泡泡，加入面粉拌炒均匀
- 第二步：
逐量加入热鲜奶，以木汤匙搅拌至酱汁浓稠
- 第三步：
离火拌入葛瑞尔起司，以肉荳蔻粉、盐及胡椒调味，保温备用
- 第四步：
製作[三明治]：将吐司面包于400℉/200℃烤箱里一面烤约3分钟至酥脆上色
- 第五步：
取四片面包抹上芥末酱，作为基底
- 第六步：
各自铺上2片火腿，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司
- 第七步：
各自覆盖上另一片面包，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司
- 第八步：
送入350℉/180℃烤箱里烤约5分钟，转上火烤2~3分钟至起司融化、表面金黄
- 第九步：
取平底锅加入适量橄榄油，将鸡蛋煎成太阳蛋
- 第十步：
将太阳蛋铺上三明治，撒上适量海盐，佐沙拉或水果，趁热享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
食谱里瑞士葛瑞尔起司Gruyère Cheese或爱曼塔起司Emmental Cheese呈淡淡金黄，咸中带甜，带着浓郁坚果香气，受热融化后口感细緻滑顺。由于库克太太的太阳蛋属半生熟，选购新鲜优质、来源能够信赖，标注没有使用抗生素或生长激素的有机蛋买起来更安心。好朋友们请来【贝儿实验室 Belle's Lab】逛逛：
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