古早味玉米起司蛋饼
早餐店的蛋饼艾宝通常不太赏脸… 薄薄的皮有时甚至都咬不断… 连我自己都不喜欢… 所以我可以的话都尽量自己做… 坊间面糊的调配比例好多种… 我自己也试了好几种… 最近最爱的是自己实验出来的黄金比例… 成品煎起来表面微微酥… 里层却是软嫩... 艾宝和老公都好爱… 里面口味可以随个人喜好变化调整… 玉米起司超级搭超级好吃喔！！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉+树薯粉+玉米粉+水后拌匀，再加入葱花拌匀。
- 第二步：
热锅放一点油，倒入面糊，旋转锅子，让面糊平均摊开成圆片状，两面煎熟且微金黄，即起锅备用。
- 第三步：
蛋液+玉米+少许葱花后拌匀。
- 第四步：
锅子里再放一点油，倒入玉米蛋液，再盖上煎好的蛋饼皮，压一压煎一下定型即翻面。
- 第五步：
放上起司片，再将蛋饼卷起，压一下煎定型即完成起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
Ps.比例不变可以自行将面糊调成多一些！上面这是一份的量。汤匙是使用标准量匙～欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页
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