马铃薯蛋沙拉双重口味三明治
在日本常常吃到的两种三明治~ 马铃薯沙拉三明治 蛋沙拉三明治 这次将两种合在一起变成豪华版 我用的面包是外面有咬劲里面松软的 欧式天然酵母面包更能衬托出奢华感 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
製作蛋沙拉~ 将蛋放入锅中，用中火煮12分钟
- 第二步：
蛋黄蛋白分开，并将蛋白切碎
- 第三步：
切碎的蛋白放进蛋黄处，将蛋黄压碎加入美乃滋全部拌匀
- 第四步：
製作马铃薯沙拉~ 将马铃薯块和红萝卜片放进锅中煮熟，水刚好盖过食材，煮到水大部分蒸发为止。
- 第五步：
趁热时先将1小匙橄榄油沙拉酱加入拌匀。 橄榄油沙拉酱的作法—１：１的橄榄油和醋中加一点盐及黑胡椒调味搅拌均匀
- 第六步：
将马铃薯稍微捣碎，不必全部捣成泥喔，这样吃起来比较有口感。马铃薯和红萝卜稍微放冷后，加入小黄瓜、火腿，用日式美乃滋调味拌匀。
- 第七步：
在面包涂上一层上厚厚的蛋沙拉和一层马铃薯沙拉，盖上另一片面包切开即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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