天然酵母面包
酒粕酵母液（天然酵母制作第一篇）
酒粕是日本人很熟悉的食材。除了拿来腌肉片、鱼、蔬菜之外，也可以当做培养酵母的原料。酒粕（さけかす），简单来说就是酒渣，以米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣，在这酒渣中加入糖和水为原料加工即为日本甘酒。 在台湾，要买到酒粕，我想比较困难，所以可以利用一般的水果、蔬菜来做酵母比较方便。 这个培养天然酒粕酵母的方法是提供手头上有酒粕，刚好想拿来利用做酵母朋友的参考。
紫心地瓜Bagel【味蕾周记】
由于Bagel的配方基本上是不添加鸡蛋及油脂，也因此较一般的欧式甜面包来得少负担。在健康概念盛行的这些年，Bagel在台湾也越来越受欢迎。相较于市场上一堆热门的天然酵母面包或是花样丰富的欧式、台式面包，Bagel这等大一号的伪甜甜圈，显得朴实了不少，这或许也更符合发明他的犹太人个性吧！
天然酵母核桃面包](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/92/cde9debfb2c66fb67e87086969687f98_250_190.jpg)
马铃薯蛋沙拉双重口味三明治
在日本常常吃到的两种三明治~ 马铃薯沙拉三明治 蛋沙拉三明治 这次将两种合在一起变成豪华版 我用的面包是外面有咬劲里面松软的 欧式天然酵母面包更能衬托出奢华感 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
