【妮小娜随性煮】DIY蔬菜蛋饼
身在国外总是怀念『中式早餐』的滋味..... 买不到只好自己做，自製『蔬菜蛋饼』一点都不难，且不但可以享受DIY的乐趣，还可以吃到Q Q、厚实的蛋饼～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋1颗(喜欢吃蛋可以多1颗)、高丽菜切丝备用
- 第二步：
将100g中筋面粉＋5g地瓜粉(主要增加蛋饼的Q度)加入200cc的水
- 第三步：
将面粉均匀搅拌成面糊（注意不要有结块唷）
- 第四步：
把高丽菜丝加入面糊一样搅拌均匀
- 第五步：
起油锅，待油热后，倒入面糊（中火煎）
- 第六步：
待面糊煎到有点"赤赤"、金黄色就可以翻面
- 第七步：
2面都煎到金黄色时就可以倒入蛋液，蛋熟后就可以起锅了
- 第八步：
再淋上自己喜爱的酱汁，就可以享受一顿美好的早餐^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
煎蛋饼小技巧：油要多一点、够热才可以倒入面糊，这样才会金黄酥脆
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