抹茶巧克力豆司康【烘焙展西式食谱】
司康的食材简单，做法也简单，不论拿来涂奶油当早餐吃，或是沾果酱配茶当下午茶吃得很适合哦！ 但我还是最喜欢直接吃刚出炉、不沾任何东西的司康了！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材准备好，奶油切小块(要冰的)，抹茶粉依个人喜好添加，但也不要加太多，会有苦味。
- 第二步：
面粉、泡打粉、抹茶粉过筛，加入硅砂糖拌匀。
- 第三步：
加入冰奶油。
- 第四步：
用橡皮刮刀或刮板，以切拌的方式将其弄成鬆散状。
- 第五步：
倒入打散的蛋液与牛奶快速拌匀(过程要快才不会出筋)，这时也可以加入巧克力豆。
- 第六步：
成团后以保鲜膜包覆整型，冰箱冷藏鬆弛30分钟。
- 第七步：
面团拿出后感成约2公分厚的饼皮，将模具沾上面粉(预防沾黏)，盖出成型，整齐排列于烤盘上，表面涂上鲜奶(可略)。
- 第八步：
烤箱预热200°C，烤约10~12分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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