蛋饼皮作法
每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
步骤1 300公克的中筋面粉加盐搅拌入锅中 - 第二步:
步骤2 面粉中间挖洞加入热水拌至水份吸收后拌成面糰 - 第三步:
步骤3 将作法1的面糰封上保鲜膜,静置约30分钟。 - 第四步:
步骤4 再分割成适当大小的面糰。 - 第五步:
步骤5 表面抹上少许油以桿面棍桿成圆形的面皮备用 - 第六步:
步骤6 平底锅抹上少许油烧热,放入作法2的原形面皮,开小火烘煎至两面均匀变色熟透即可。 - 第七步:
步骤7 成品加颗蛋 就是原味蛋饼/ 蛋汁加葱就是葱味蛋饼 / 也可以作成各式各样口味的蛋饼。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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