蕃茄咸司康

步骤

1. 第一步：
   将低筋面粉、泡打粉过筛、细砂糖以及盐放入食物调理机中，然后加入切小丁的奶油
2. 第二步：
   使用食物调理机1速，大约15秒左右，直到奶油与面粉混合成鬆散的状态(注意：奶油丁必须是冰的)
3. 第三步：
   依序将蛋液及牛奶倒入,快速混合成一块无粉粒的面团
4. 第四步：
   混合完成的面团用保鲜膜包起，略整成方型放冰箱冷藏30-60分钟冰硬
5. 第五步：
   桌上撒些低筋面粉,将面团从冰箱移出,表面也洒一些低筋面粉避免沾粘
6. 第六步：
   将面团桿成长方形。折三折桿开再折三折，再桿开再折三折 (共3次就好)
7. 第七步：
   最后将面团桿开成约2cm厚、长条形的面皮
8. 第八步：
   接着用刮刀将面皮中间对切出两个方型，然后再斜角对切，就可以成为三角形的司康
9. 第九步：
   排入烤盘，并确认每个面皮间有适当的间隔，接着表面刷上一层牛奶液和蛋液
10. 第十步：
    放入预热至200度c之烤箱烘烤12-15分钟至表面呈现金黄色即可