咖喱酥炸猪排（自制苹果咖喱酱）
酥炸猪排做法简单，把猪肉拍松后，腌上调味料，再沾上面粉、蛋汁和面包粉。在油炸过程中不要频频翻动肉片，并以低温慢火炸，这样就可以炸出美味多汁且口感软嫩，外型漂亮的肉排。再沾上用了苹果、马铃薯、洋葱等材料煮制的香甜咖喱酱伴吃，非常美味。
炸物
炸鸡块、炸猪排、天妇罗 ...食材高温油炸过后，酥脆的口感，总是让人一吃就爱上！想吃炸物，自己在家动手做吧！油的品质看得见，也不会反覆过度油炸，吃得美味又安心
免油炸【古早味煎排骨】-懒人菜
轻松完成名店的炸排骨，自己在家煮，省钱又健康(用1大匙油就够了)，所以严格说起来应该叫做「煎排骨」，好吃度还是不减喔！ 欢迎来「小人妻大本事」粉丝团分享你的料理心得喔！
