炸鸡翅
轻腌过的鸡翅，炸到酥香的外皮，一口咬下喷汁的感觉！是夏天喝啤酒的好良伴啊！！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡翅洗净沥干；
- 第二步：
鸡翅和小鸡腿的背面延着骨头边较厚的地方各划一刀；
- 第三步：
蒜头拍扁去皮剁成泥放在鸡翅上，打入全蛋并加入所有的腌料；酱油不要下多，只是要有一点点颜色，否则容易把鸡翅炸黑喔～
- 第四步：
抓匀后腌3小时或放入冰箱冷藏过夜；
- 第五步：
直接将木薯粉和1茶匙咸酥鸡胡椒盐加入鸡翅里拌匀；
- 第六步：
抓匀的鸡翅放置一下回潮，鸡翅上不需有太多的粉喔～
- 第七步：
起油锅加温到160度左右，用沾湿的筷子试油温，筷子放入时会少量的起泡的呈度；鸡翅放入后中火慢炸；中间要翻面1～2次；炸到鸡翅上色后，转大火逼油，鸡翅颜色略深一点后即可起锅；
- 第八步：
起锅后两面洒上少许胡椒盐或辣椒粉即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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