中式点心

绿豆沙馅

月饼绿豆椪的灵魂~绿豆沙馅,也可以作很多点心的搭配变化,让手作成品丰富、多元,自己作可以控制甜度跟油量,很简单又安心,而且我超喜欢这种纯绿豆的馅,绵细好吃~

乌豆沙馅~相思红豆

红豆馅有分两种,一种叫「擂沙馅」,就是把煮软烂的红豆连皮一起槌打成泥;另一种就是「乌豆沙」,就是把红豆煮烂打成泥,洗出来脱水的就是没壳的乌豆沙馅~ 乌豆沙馅作法比较费工,可是口感细致绵密,真的是比较细致香甜好吃,注重口感的,可以尝试做作看,因为自己作可以控制甜度跟油量,也不会添加增色的酱油跟防腐剂喔! 用乌豆沙馅做出来的糕点也会比较高级喔! 我这里煮红豆有省时小方法喔!

绿豆沙水晶糕~西谷米做的

煮熟后的西谷米一般都称为西米露,在南洋一带及泰式料理甜品点心中常常会使用到! 我今天帮它变化一下,做成水晶糕,顺便试作用蝶豆花染色,间层颜色真漂亮,做好的口感软软QQ,非常有弹性又不黏牙,配上绿豆沙,真的好清爽,冰跟不冰都好吃喔!

抹茶玫瑰馒头

觉得四方或圆形的馒头太单调吗 来试试看玫瑰馒头吧 很简单喔 出炉时即便单纯观赏都美好!

凤梨酥球

很想吃凤梨酥,但是吃外面卖的又怕他们用氢化奶油,或是在馅料里放什么添加物,除了自己做,没别的办法了,不仅如此,不想花钱买模子也不想因此买一大罐奶粉,然后就自力救济做了两款酥饼,吃起来也是很唰嘴,只是看起来是不太专业,反正自己吃,好吃就好啦~

Kitty 鲜奶馒头

只要简单的几个作法 用点心 换个花样 就能做出让人舍不得吃掉可爱的Kitty馒头哦 欢迎来【曼谷台湾好滋味】逛逛哦

与安安同进退~鲜奶粉丝卷

俗话说:金窝银窝没有自己的狗窝好,安安自从有了"懒人烘焙布作分享"这个社团后,我更想说,金丝银丝没有安安的粉丝好。如果没有团友们热情的叫安安为师傅,没有你们的的陪伴及分享,懒人安绝对没有动力写这么多份菜鸟食谱出来。 谢谢你们愿意当安安的粉丝,与我一同持续学习、成长。这个粉丝卷,除了取名自一丝丝的粉色,安安更希望你与我一同动手,成为真正的安安的粉丝。

雪花糕

这个份量适合吃不多也不太吃甜的人吃唷!我喜欢切更小块每面都沾上椰丝,再使用叉子。一口一个~大人小孩方便食。自己都吃无糖或微糖的,这个糖量刚好呢!