绿豆沙馅
月饼绿豆椪的灵魂~绿豆沙馅，也可以作很多点心的搭配变化，让手作成品丰富、多元，自己作可以控制甜度跟油量，很简单又安心，而且我超喜欢这种纯绿豆的馅，绵细好吃~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绿豆仁洗净沥干，用冷开水泡2小时，入电锅，外锅加1.5杯水，按下开关蒸熟，蒸好焖15分。
- 第二步：
蒸熟后，将内锅取出，倒入砂糖快速搅拌。
- 第三步：
将拌好糖的绿豆仁趁热放入面包机，撹打5分加入奶油，续打5分，取出倒在平底锅，用小火加热拌炒，让水份收干成团，只要成团不黏平底锅即可，火不要太大，要不停拌炒以免烧焦喔！
- 第四步：
炒好放入耐热容器放凉。
- 第五步：
冷却后盖上盖子入冰箱冷藏。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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