绿豆沙水晶糕~西谷米做的
煮熟后的西谷米一般都称为西米露，在南洋一带及泰式料理甜品点心中常常会使用到！ 我今天帮它变化一下，做成水晶糕，顺便试作用蝶豆花染色，间层颜色真漂亮，做好的口感软软QQ，非常有弹性又不黏牙，配上绿豆沙，真的好清爽，冰跟不冰都好吃喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
西谷米用水泡30分，沥干水份，加入砂糖根植物油拌匀，绿豆沙分20g一个整圆备用，绿豆沙请参考考虑豆沙馅做法~>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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