【视频教学】椰汁桂花糕
之前因为在深水埗买了很多干桂花， 糊里糊涂的做了两大樽桂花糖 要想些办法用完它 第一个想法就是做桂花糕 但单单的桂花糕已经做了很多次 刚好前些天想做泰式咖喱用了半罐椰浆 就用剩下的椰浆做了这个 清清甜甜的，夏天吃最好没负担。 视频教学： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小锅加入椰汁+牛奶+冰糖，中火边拌边煮至糖溶
- 第二步：
边拌边加入鱼胶粉，快速拌溶后过筛备用
- 第三步：
水先煮沸，边拌边加入鱼胶粉，快速拌溶后加入桂花糖煮溶备用
- 第四步：
准备模具，每个模具先加入一汤匙桂花糖水，放入雪柜15分钟定型
- 第五步：
拿出来再先加入一汤匙椰浆牛奶，再放入雪柜15分钟定型，重覆至倒满整个模具，再放入雪柜4－5小时，
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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