创意食谱 ～ 抹茶 状元糕
状元糕除了花生、芝麻，也可以有别的选择喔！希望您会喜欢。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把糯米粉、再来米粉、抹茶粉（1/2小匙）混合均匀，再来一边倒入冷开水ㄧ边用手混合均匀。
- 第二步：
加入糖粉，混合均匀。
- 第三步：
用网子把（步骤2）过筛成大小ㄧ致粉状。 *网子不要太细的，会无法过筛。
- 第四步：
拿一块干净的菜瓜布，把铝箔小圆盒放在上面，用粗针来戳洞。
- 第五步：
准备一个碗，放进白豆沙、抹茶粉、水并混合均匀，再倒入内袋或三明治袋，搓揉一下，别太大力，小心袋子破掉，袋口绑起来，袋子角剪一个小洞，放旁边备用。 拿出戳好洞的铝箔小圆盒，把粉填入一半，挤上馅料，再覆盖上粉，把小圆盒填满，再用馅料在表面挤上喜欢的图案，就可以准备进蒸笼了。
- 第六步：
水滚后，转中小火，约蒸4-5分，即可拿出来。
- 第七步：
脱模，即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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