全麦葱花面包
掌握了制作软Ｑ全麦面包体的方法后， 就可以放心地依此来变花样了！ 葱花面包是我们家很爱的面包， 用全麦面包制作更合搭咸面包口感， 更加健康美味呢！ ＊第一步先依 方法制作全麦基本面团
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
依照上方製作全麦面糰。
- 第二步：
于取出冷藏（或基础）发酵面团时，将面团分成8份，放入密闭空间内(例如烤箱或微波炉) 鬆弛15分钟。
- 第三步：
将面团橄平，滚卷成长条形 。
- 第四步：
然后顺着长条，再橄平成为更长条状。
- 第五步：
将面团切成三条长形 （顶端不切断）。
- 第六步：
将面条编成辫子状。
- 第七步：
面团以35度恆温发酵60分钟（或装一碗热水与面团一起放入密闭空间发酵）
- 第八步：
将鸡蛋在碗中打散，加入盐与黑胡椒调味，加入葱末搅拌
- 第九步：
取出面团，烤箱预热180度。在面团上以叉子舀起葱末铺在面团上。
- 第十步：
烤15分钟面团呈金黄较、较深褐色即可。 - 第十一步：
香喷喷的营养全麦葱花面包出炉啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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