开心小餐包

步骤

1. 第一步：
   准备好材料，依序称好重量，（现在妈妈工作忙碌，先把材料用小容器装好，再依序倒入！也是避免漏放材料的好方法！）材料混合成糰后才加入奶油继续搅拌，搅拌到面糰可以拉出薄膜状，这样的口感会比较好喔！
   
2. 第二步：
   成糰的面糰放入不绣钢锅内，盖上保鲜膜，基础发酵1小时，夏天天气热，可在室温发酵。
   
3. 第三步：
   取出50g面团，跟抹茶粉混合揉匀，抹茶粉1～2g左右就好，主要是调色用，成糰面团基础发酵1小时
   
4. 第四步：
   基础发酵完毕厚，分割面团，滚圆，面团分成每个48g，中间发酵40分钟
   
5. 第五步：
   中间发酵完成后，就要进行整形，白面糰桿平，卷起，滚圆。绿面团，桿平，用刮版切出叶子状
   
6. 第六步：
   放入模型中，叶子部份要稍微压一下，黏紧！也可以用牙籤辅助压下，最后发酵1小时。
   
7. 第七步：
   烤箱预热190度，烤温170度，烤25分钟！ 出炉，画表情，可以把黑，白巧克力用微波加热（微波时间600Ｗ，1分钟，加热时间不要太长，有融就可以取出，搅拌均匀，不够融才再进微波）融化装入三明治袋中，再剪小孔就可以方便画五官啰～