古早味的【葱花面包】
烤不到十分钟，香葱味就满屋流窜喔，哈哈～吞口水先 ^0^ 你知道添加了「改良剂」的面包放几天后依然松软好吃吗？ 想吃健康的面包，只要学会了基本发酵，随时想吃各式面包，再也不是难事了，而葱花面包则是面包界的大众情人，想自己学做吃起来安心又健康的面包，就从【葱花面包】开始吧^^ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[面团材料❶]混合后搓揉成团
- 第二步：
将[面团材料❷]无盐奶油加入作法1）之面团中，继续搓揉、摔打成可以拉出薄膜的面团（加入奶油后起算，面包机搅拌约12分钟）
- 第三步：
面团放入盆中盖上保鲜膜，电锅加少许温水保温和保湿，发酵40分钟，手指沾面粉戳进面团不再回缩或至两倍大即可
- 第四步：
取出面团，以手掌轻压排出面团中空气
- 第五步：
将面团分成16份小面团，用掌心滚圆，每两个排放一起，成为8对面团（或直接分成8块面团，作成8个面包亦可）
- 第六步：
两个小面团由横向中间剪开，盖上湿布，放温暖处做40分钟最后发酵，发酵完成前10分钟取出小面团，烤箱以上火180°C，下火150°C预热
- 第七步：
将葱馅拌匀，用汤匙平均铺在划开处
- 第八步：
烘烤15分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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