汤种波罗面包
我又逛Carol.她的书．真的很容易懂．我很喜欢 波罗面包．看到汤种．．．． 小女子我也来试看看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
汤种面糰．．冰水加高粉搅拌匀．用瓦斯炉中小火加热煮到变旋涡状熄火再搅拌让水份散失
- 第二步：
稍凉成糰．放凉后放冰箱可冰３天
- 第三步：
外皮做法．．．奶油加砂糖打发．再加蛋（分两次加入）加入过筛的粉类拌成糰．包上保鲜膜．放冰箱１小时．
- 第四步：
面包面糰．．．第一次基础发酵后．分成八份．和外皮贴和．表面压型．面糰表面喷水．在放进烤箱发酵６０分钟
- 第五步：
取出表面涂蛋液１７０度．考２０～２２分钟既可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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