迷你手撕肉松面包

步骤

1. 第一步：
   汤种：高粉加牛奶拌匀，放进微波一分钟糊化，完全放凉才可使用。
   
2. 第二步：
   主面团材料除了盐、奶油外全部加入，低速拌成团加入盐，打至卷起加入奶油打至奶油已吃进面团里再中速打至出筋、有手套膜，取出面团整圆盖上保鲜膜发酵至两倍大。
   
3. 第三步：
   发酵好的面团测试不回缩取出进行排气、鬆弛10分钟。分割成6份，每一份面团随意分切成小块（一份一份进行即可）。
   
4. 第四步：
   取自己要的模子放入少许分切的面团，挤上沙拉酱、肉鬆、切薄片的德国香肠，再将剩余的面团丁摆入重复上述步骤，最上层摆上葱绿、芝麻，全部完成放进发酵箱30度（底层摆入一盘水）发酵50分钟。
   
5. 第五步：
   将长高的面团放入预热好的烤箱上下火190度烤20分钟。
   
6. 第六步：
   拨开后的内部组织～吃的时候很方便一次只会拨一块下来，每一块都沾满了肉鬆、鬆软可口