【台式面包】红豆面包
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面糰食材(油除外)，依序放入搅拌盆内揉成不黏手的面团。
- 第二步：
1.加入植物油揉至可以拉出薄膜2.将面团放入干净锅中，盖上保鲜膜静置发酵。
- 第三步：
约1小时后，手指压下不会回弹，且面糰会呈现原本两倍大。
- 第四步：
将面糰分割成九等份，将面糰滚圆形后，用保鲜膜盖住鬆弛15分钟。
- 第五步：
鬆弛后的面糰用擀面棍稍微桿扁，包入红豆馅。
- 第六步：
直接放入烤箱进行最后一次发酵一小时(收口朝下)，天气较冷时可放杯热水，约45分钟。
- 第七步：
1.于面糰表面涂上全蛋液及洒上黑芝麻装饰2.烤箱需预热，上下火170度约15~18分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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