【古早味香菇芋头粥】绵密的煮法，一定要学
其实芋头粥说简单不简单， 说难不难，有些芋头放不够没味道， 外面的芋头粥芋头都好大， 其实我不喜欢咬芋头，因为嘴会酸，呵 这种古早味煮法，不但适合喜欢芋头的你， 也适合家里长辈小朋友食用哦！ 芋头绵密、香气浓郁，米粒分明。 每一口都是浓浓的芋头香味～
1420 阅读
116 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图示，白饭要熟的哦！我的干香菇很小，所以我没切。芋头请切丁干香菇泡水１０分钟《香菇水勿丢》
- 第二步：
下油炒香，干香菇、干虾仁
- 第三步：
炒香后再倒入芋头丁，拌炒约３分钟，芋头丁有炒油亮，有香气即可
- 第四步：
加入香菇水拌炒
- 第五步：
再补水至超过芋头即可，水勿加太多《因为会再补第二次水》
- 第六步：
煮滚后芋头呈现熟透的样子即可开始调味
- 第七步：
加入调味料跟白饭后，再补水至超过芋头粥即可
- 第八步：
因为饭是熟的，水滚一下就完成啰！这样二次补水的方式可以让控制芋头粥的水量，因为水太多煮起来太稀，水过浓又容易烧焦，慢慢加水可以控制水量，调整妳要的浓稠度。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复