菜豆咸粥
咸香好吃，一碗接一碗，广东和福建都有吃咸粥的习惯，从小吃到大，经典口味，营养又美味。你们那里呢？而且做法简单，真的好正啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头切片 菜豆洗净，去头去尾，切小段 高丽菜洗净切小片 肉丝与腌料（米酒、酱油、蚝油、太白粉）拌匀，腌10分钟
- 第二步：
下油爆香蒜头，加入菜豆、高丽菜拌炒 肉丝拌沙拉油后，下锅炒香
- 第三步：
加入开水、排骨汤块及白饭煮到大滚（滚之前要持续搅拌） #开水及排骨汤块可替换成高汤 滚了之后，盖锅盖转中小火，继续煮15-20分钟 #中间水收干就酌量加水进去 #粥如果想煮稠一点，就加水继续滚 煮好撒点白胡椒粉拌匀，如果不够咸可以再加点盐调味 （不过排骨汤块应该够咸了）
- 第四步：
煮好装碗，大快朵颐 吃完还会续碗
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
#肉丝拌沙拉油比较好炒散#隔夜饭冷冻后煮粥口感比较绵密
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