菜豆稀饭（菜豆粥）
冷冷的天，来碗热呼呼的咸粥，心也跟着暖起来了呢：）咸粥有着各式各样的口味跟种类，在我心目中最好吃的咸粥是妈妈煮的豆豆稀饭（菜豆粥）莫属～ 虽然我家先生非常讨厌吃粥（凡举各种粥都不爱的家伙）但一个人吃一大锅的回忆，怎么吃都不会腻啦！哈哈哈 （饱嗝）那就让我们开始准备吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
备料：菜豆去除两端蒂头和筋丝，切段备用、 虾米用过滤水冲洗，泡少许米酒备用、干香菇用过滤水冲洗并泡过滤水，待软化后切丝备用、红葱头切片备用、白米洗净备用。
- 第三步：
冷油爆香红葱头至金黄色。
- 第四步：
加入干香菇及虾米炒香。
- 第五步：
加入猪绞肉并调味。（酱油、泡虾米的米酒水、白胡椒粉适量） ！先不急着翻炒，待绞肉一面稍熟再炒开！
- 第六步：
加入菜豆后翻炒。
- 第七步：
白米下锅拌炒，加入刚才泡香菇的水及随喜好的煮粥水量。
- 第八步：
大火煮滚，捞除浮沫后转至小火慢煮15-20分钟，盖上锅盖再闷15分钟即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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