海鲜笋子咸粥
每次过暑假，因为要为双胞胎准备中、晚餐还真的是很伤脑筋~所以干脆煮这一锅粥，不但营养还兼具美味啊!! 更重要的是，这锅粥保证是老少咸宜喔!! 全文链接
846 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这锅粥保证是老少咸宜喔!! 因为它的汤汁带点虾子及蛤蜊的鲜美味，红萝卜也带点甜味… 我家双胞胎不爱吃香菇，但这样煮她们会把香菇全部吃的干干净净的!
- 第二步：
隔夜饭 (冰过后的饭煮出来才不会过于软烂)、香菇、蒜末、金勾虾、胡椒粉、笋子、红萝卜、鸡胸肉切丝状、蛤蜊、芹菜珠。
- 第三步：
待锅热后… 先将金勾虾、香菇及蒜末爆香!!
- 第四步：
待爆出香气来后，就可以将鸡胸肉丝丢下去一併翻炒!!!
- 第五步：
再来红萝卜也可以一块丢入且拌炒一下~
- 第六步：
然后笋子也全部丢入后，请酌量倒入水，并以中小火侯将其煮沸!
- 第七步：
再洒点胡椒粉提香气!!
- 第八步：
此时的汤汁煮到沸腾气泡稍跳动中时，就可以下蛤蜊喽~
- 第九步：
然后隔夜饭在下锅前，请先将结成块状的饭糰稍微拨散开来!
- 第十步：
虾子请于最后起锅前再下喔! 因为虾子煮得过熟，虾肉吃起来过老口感不佳，鲜甜度也会流失掉!
- 第十一步：
不想口感过于软烂的粥，白饭请约煮6~8分钟后就可以熄火了!!
- 第十二步：
最后起锅前，请视其自已口味酌量地下盐巴调味!
- 第十三步：
然后这芹菜珠它是色香味俱全、不可缺少的重要食材啊!!!
- 第十四步：
有了蛤蜊及虾子，根本不需高汤来做底，而且锅子的受热均匀，煮起来的粥品更是入味好吃!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复