鲜味丝瓜粥
夏天食欲不振吃不下饭菜的话，不彷来一碗鲜味逼人的丝瓜粥吧！ 喜欢的话欢迎大家来参观我的博客： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜刨皮洗净一开四，之后切成等大厚片状。
- 第二步：
姜切丝、五花肉切丝、葱切末，葱白葱绿简单分类。
- 第三步：
干锅干煎五花肉。
- 第四步：
五花肉一定要煎炒到焦香熟透并且充分散发出肉熟透的焦香味为止。
- 第五步：
肉熟透后才下姜丝，炒到姜气出来。
- 第六步：
下葱白一起炒香。
- 第七步：
香辛料香气都充分炒足后，下丝瓜。
- 第八步：
下高汤、隔夜饭，转大火煮滚。高汤的量是依喜好去下，每个人吃粥的浓稀度都不同，但至少要能完全淹盖食材。因为即便是隔夜饭还是会吸水的，所以要预估这个部分的用水量。
- 第九步：
水滚之后下蛤蜊，上盖关火闷一分钟让蛤蜊打开。如果担心蛤蜊打不开的话是可以用小火上盖，蛤蜊一打开就马上关火掀盖。蛤蜊打开后下鸡粉、白胡椒，然后试试汤头咸度下适量盐巴补足。
- 第十步：
鲜味丝瓜粥就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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